- **Perigo/Não_Conformidade**:: Inexistência de Plano de Higienização - **Tarefas_Associadas**:: #Restauração - **Perigos_Associados**:: [[Exposição a agentes patogénicos]]; [[Manipulação de alimentos crus]] - **Riscos Associados** - **Risco**:: #RiscoBiológico - **Consequência**:: [[Contaminação cruzada]] - **Medidas**:: [[Implementar e afixar plano de higienização]] #Perigo #status/incompleto