- **Perigo/Não_Conformidade**:: Manipulação inadequada de utensílios/instrumentos cortantes - **Tarefas_Associadas**:: #Restauração - **Perigos_Associados**:: - **Riscos Associados** - **Risco**:: #RiscoMecânico/Cortes - **Consequência**:: [[Lacerações]]; [[Perfurações]] - **Medidas**:: [[Manter o espaço arrumado e não deixar utensílios nas bancadas após a sua utilização]]; [[Utilizar uma prancha de corte em bom estado de conservação]]; [[Separar e guardar os utensílios_instrumentos de acordo com a sua tipologia de utilização]]; [[Formar e informar os colaboradores quanto ao risco a que se encontram expostos]]; [[Retirar utensílios de serviço de imediato sempre que apresentem sinais de desgaste]] #Perigo #status/incompleto